植物学特征根系发达。茎短缩，高30～100厘米，至开花时始抽出，光滑无毛。叶片肥大，卵形、长卵形、菱形、倒卵形或矩圆形，叶面皱缩或平坦，有光泽，叶色浅绿、深绿或紫红，肉质光滑。叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色，肥厚多肉。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形；茎生叶较小，最顶端的变为线形的苞片。花白色，复总状花序。聚花果，内含2～3粒种子。种子肾形，种皮棕红色有光泽，千粒重100～160克，使用年限3～4年。一年或二年生草木。
植物学特征根系发达。茎短缩，高30～100厘米，至开花时始抽出，光滑无毛。叶片肥大，卵形、长卵形、菱形、倒卵形或矩圆形，叶面皱缩或平坦，有光泽，叶色浅绿、深绿或紫红，肉质光滑。叶柄及叶脉有奶白、绿色、红色或紫红色，肥厚多肉。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形；茎生叶较小，最顶端的变为线形的苞片。花白色，复总状花序。聚花果，内含2～3粒种子。种子肾形，种皮棕红色有光泽，千粒重100～160克，使用年限3～4年。一年或二年生草木。