牛皮菜都有哪些颜色的

在农村，青菜被称为牛皮菜或厚皮菜，或厚合菜，叶片宽大厚实，叶柄有青色、白色、红色等多种颜色，喜欢温暖湿润的气候，适合在15℃~25℃间生长发育，是一种需要更多水分的叶类精细蔬菜。