土豆可以在12月或1、2月提前发芽种植。2月份去市场买发芽的土豆。土地准备时，清除所有的大石头和杂草，最好使用熟地，并施基肥，主要是有机肥和钾肥。草木灰是一种很好的肥料。
土豆是通过块茎进行繁殖的植物。挑选健康、无病害的土豆，切成均匀的块状，放在阴凉处，等到发芽后，栽种在土壤中，并覆盖一层厚度为10厘米左右的厚土。土豆的繁育方法是无性繁殖，即将土豆切成小段，再栽种下去，结果会和母种的特性完全一致。在播种过程中，要选择适合的土壤和温度，以促进马铃薯的生长。
将土豆切成三至四厘米左右的小片，用草木灰均匀搅拌，这样既能吸收水分，又能防止土壤中的水分流失。播种时，在地里挖一条宽40公分、深10公分的小沟，播种间隔15-20公分，然后覆盖5公分厚的土。播种后不要立即浇水，等土壤发芽后再进行施肥。
