为什么在肉鸡饲料中添加氯化胆碱？

氯化胆碱是维生素B族的一种，可以促进肝、肾的脂肪代谢，同时也是机体合成乙酰胆碱的基础，影响神经信号的传递。胆碱还是体内蛋氨酸合成所需的甲基源之一，在生物膜中起重要作用。虽然许多食物中含有天然胆碱，但其浓度不足以满足现代饲料业对动物迅速生长的需求。因此，鸡饲料中应添加合成胆碱。缺乏胆碱可导致脂肪肝、生长缓慢、运动不协调、产蛋率降低、死亡增多等现象，鸡缺乏胆碱的典型症状是骨粗短。