南瓜喜欢温暖的环境,具有较强的耐热性但耐寒性差。25-30℃是南瓜种子发芽的最佳温度,低于10℃或高于40℃时种子不会发芽。幼苗生长时,环境温度应控制在23-35℃之间以促进光合作用。开花期则需要25-27℃的环境温度。