种植山药时，需要选择土质深厚、排水性好的腐殖土或者砂质土。在栽种前，可以对土壤进行翻新晾晒，消灭其中的细菌和杂草。种植山药时，需要对块茎进行处理，将生长健康、无病虫害的山药根头放入阳光下晾晒杀菌，然后使用小刀将根头切成十五厘米长的小段，再向切口涂抹生石灰后进行栽种。
在栽种的过程中，需要在土壤中挖出行距为一米的浅沟，然后将山药的根头均匀地放置在浅沟中，并使用细土覆盖。播种后可以为山药提供发酵后的有机肥，提高土壤的肥力。等待山药块茎长出幼苗后，即可为其提供氮肥或者尿素，提高植株的生长速度。
在后期管理山药的过程中，需要为其提供全日照，让植株可以正常进行光合作用。也可以为山药搭建支架，让藤蔓可以顺着支架向上生长。同时，定期补充水分，保持土壤处于湿润状态，让植株更好地生长。
