香菇保存可以放进保鲜袋后挤云空气再放进冰箱冷冻一夜，第二天用纸片吸掉表面水分再装进干净保鲜袋放入以箱保存可保鲜15天左右。在适宜的温湿度相同情况下，将香菇包装容器中的氧和二氧化碳气含量分别控制在2-5%和18-25%。可贮藏2-3周。香菇保鲜可以密封于塑料袋中于0℃左右冷藏保鲜，一般可保鲜15天左右。苦瓜植株有一种特殊的气味，抗病虫的能力较强，但高温多雨季节常发生炭疽病、褐斑病；可用70%的甲基托布津800-1000倍液或75%的百菌清800倍液喷雾防治。盐水保存方法是将新鲜香菇浸泡在盐水中，可以保存10到15天，吃的时候只需要用清水浸泡3到5小时即可。
