向日葵瘪粒与高温、雨水、干旱、缺素等因素有关，具体问题具体分析，对症治疗，建议选用优质抗病广适品种，科学施肥、增磷钾硼，综合防治病虫害等。向日葵的结实率低于油用向日葵，同时不同品种结实率也各有差异，这种现象往往在花盘结实上表现为辐射状。气候原因方面，花期遇到高温会降低花粉生命力或使其丧失，雌蕊受精能力减弱；或者遇到阴雨连绵，无昆虫授粉，造成空壳瘪粒，这种现象往往在花盘结实上表现为轮状。栽培原因包括缺水干旱、缺肥和病害严重。对策包括在大面积种植之前做引种试验，根据当地的农业生态条件选择对路品种，并根据不同品种的特征特性制定最佳播期和栽培措施。向日葵开花期，如果遇到高温干旱要及时灌水，调节土壤墒情及空气湿度，延长花药生命力，增强授精能力；遇到阴雨天气，人工辅助授粉或花期放蜂，每公顷放两箱中等群势的蜂，以提高授孕能力。此外，施足基肥，及时追肥，防治病害要及时。