第一，对菇棚进行加固，防止大风掀翻棚顶、暴雪压垮屋顶造成损失。第二，采取升温、保温措施，最好采用火墙加热，菇棚北墙要尽可能厚或添加保温材料，温室大棚夜间应使用厚稻草帘或保温被。第三，加强通风管理，食用菌代谢过程中需要氧气并释放二氧化碳，特别是在出菇期，需氧量和二氧化碳量增加。具体措施为：①中午时分打开通气孔，避免棚内外温差过大；②外界气温5℃以上时，将棚南面下方塑膜掀开10厘米左右。第四，加强湿度控制，保证培养料或菌棒的含水量及菇棚相对湿度，菇棚内应挂干湿温度计以监测并保持正常值范围。
第一，对菇棚进行加固，防止大风掀翻棚顶、暴雪压垮屋顶造成损失。第二，采取升温、保温措施，最好采用火墙加热，菇棚北墙要尽可能厚或添加保温材料，温室大棚夜间应使用厚稻草帘或保温被。第三，加强通风管理，食用菌代谢过程中需要氧气并释放二氧化碳，特别是在出菇期，需氧量和二氧化碳量增加。具体措施为：①中午时分打开通气孔，避免棚内外温差过大；②外界气温5℃以上时，将棚南面下方塑膜掀开10厘米左右。第四，加强湿度控制，保证培养料或菌棒的含水量及菇棚相对湿度，菇棚内应挂干湿温度计以监测并保持正常值范围。