酒糟秸秆经过发酵处理后再饲喂，营养丰富，节省精料。青贮饲料由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料，储存占地少，没有火灾问题，营养损失小，最大程度保留了玉米株的营养成分，适口性好，消化率高，能扩大饲料来源，消除异味、害虫，容重大，每立方米600公斤左右，不受天气条件影响。
青贮饲料的原料来源丰富，包括作物秸秆、各种野草、牧草、甘薯秧、树叶等。整株秸秆都可用于青贮，能保存秸秆中大部分养分，粗蛋白质及胡萝卜素损失量较小。青贮饲料柔软多汁，气味酸甜芳香，适口性好，制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长时间而不变，可满足全年饲喂青绿饲料的需要。青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源，特别是利用大量的秸秆青贮饲喂，大大减少秸秆的浪费。
青贮饲料的优点包括：能够使青绿植物中的营养成分得到有效保存，提高了饲料的适口性，扩大了饲料的来源，可以消灭害虫、病菌和杂草，能为寒冷地区的家畜提供青绿多汁的饲料，是保存饲料的经济而安全的方法，调制青贮饲料受天气因素的影响较少，便于使用各种饲料添加剂。青贮饲料营养损失少，可改善饲草品质，可长期保存，青贮单位容积存量大，调制方便，受天气影响小，可减少病虫草害。
青贮饲料经过乳酸发酵后，质地柔软，具有酸甜清香味，牲畜大都喜食。青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分，保证原料青绿时的鲜嫩汁液，是保存饲料的经济而安全的方法，可以消灭害虫及杂草，在任何季节为任何家畜所能采食。长期保存青绿多汁的营养成分，增加适口性，提高消化率，提高生产性能，避免秸秆堆放造成污染及火灾等事故的发生。