羊是反刍家畜,具有由四个胃组成的复胃系统。前三个胃无腺体组织,统称为前胃。第一胃为瘤胃,呈椭圆形,是四个胃中最大的,平均容积为25升,主要功能是容纳食物,作为临时贮存和发酵罐,进行饲草饲料的发酵和营养物的消化与合成。第二胃为网胃,又名蜂巢胃,呈球形,内壁分割成蜂巢状网格,平均容积为2升,与瘤胃紧密相连,功能相似,除机械作用外,还利用微生物分解消化食物。第三胃为重瓣胃,又名百叶胃,平均容积为0.9升,内壁有无数纵列褶膜,对食物进行机械压榨。第四胃为皱胃,也叫真胃,呈圆锥形,平均容积为3.3升,胃壁有腺体组织,分泌胃液(主要为盐酸和胃蛋白酶),食物在胃液作用下进行消化。小肠是羊消化吸收营养物质的主要器官,长度为17~25米,多弯曲,食物在小肠多种消化酶的作用下被消化、分解、吸收,肠道越长,吸收能力越强,未被消化的食物经肠蠕动进入大肠。