辣椒白粉病的防治方法包括选择抗病品种、合理轮作、加强肥水管理、及时清理菜园、将病叶和病株清除集中烧毁、药剂防治等。可选用甲基硫菌灵、苯醚甲环唑、嘧菌酯等药剂防治。此外,还可以通过培育壮苗、时期防治等方式进行预防。在防治过程中,要注意避免植株过密,改善通风条件,控制棚内温度,防止棚室湿度过低和空气干燥。具体措施包括:1.选用抗病品种,实行2年以上的轮作;2.避免植株过密,改善植株间通风条件;3.在辣椒生长期和采收后,及时清除病残体并集中销毁,减少病原的传播;4.加强水肥管理,减少速效氮肥的使用,增施磷钾肥和腐熟的有机肥,增强植株抗病力。可使用的保护剂有:50%硫悬浮剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液。