鲜黄花菜怎样处理后才能食用？

首先把黄花菜剥开，把花蕊的部分全部除掉，每一朵都要处理干净。将剥好的黄花菜洗净备用，锅中加凉水煮开，放入黄花菜焯一下后迅速捞出，时间不宜过长，以免黄花菜变得黏糊无法食用。焯好的黄花菜放入凉水中浸泡，食用前用水冲洗即可。吃不完的可以控干水分，放入冰箱保鲜储存。