榴莲肉糖分、脂肪含量较高，能帮助补充营养并降低患病几率。榴莲富含膳食纤维，可吸收肠道内水分，刺激肠壁，促进肠道蠕动，治疗便秘，并有助于预防直肠癌、结肠癌。榴莲含有大量维生素，如维生素C、维生素B1等，对女性有美容养颜功效，使皮肤光滑。榴莲中的糖分、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、膳食纤维、碳水化合物及钙、磷、铁、镁等多种矿物质元素，能有效补充能量，增强免疫力。榴莲中的维生素C可降低胆固醇，降血压，增强免疫力，防癌。榴莲还含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、钾、磷、钠等微量元素。榴莲能强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，孕妇及哺乳期妇女食用有催奶作用。榴莲热量为150千卡/每100克，属于黄灯食物，营养质量良好，可每天适量食用。每100克榴莲含维生素B1 0.2毫克，钠2.9毫克，热量150.0千卡，蛋白质2.6克，脂肪3.3克。榴莲中的丰富营养成分能促进视力发育，改善皮肤状况，抗衰老，降低高血压风险。但榴莲性热，易上火者应少食。榴莲被称为水果之王，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、尼克酸、钙、钾、磷、钠等微量元素。