橄榄和洋白菜有什么区别？

橄榄菜是紫色的，和洋白色都属于甘蓝科，橄榄菜一般腌着吃，洋白菜一般是炒着吃。味道不一样，不过橄榄菜腌后酸甜的很好吃。

紫甘蓝和包菜在颜色上有明显区别，紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。外形上，紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，也有人称之为紫圆白菜，其叶子呈紫红色，常用于沙拉中增添口感和色彩。包菜则由叶子层层包裹，呈球状体。

在营养方面，紫甘蓝和包菜都富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。