病菌发育适温为27~28℃,土温28℃时最适于发病,土温21℃以下或33℃以上病情扩展缓慢。土壤偏酸(pH5~5.6)、植地连作、移栽或中耕伤根多、植株生长不良等,有利于发病。辣椒枯萎病在辣椒的整个生长期都可发生,其中,成株期危害最严重。发病时,叶片自下而上逐渐变黄,大量脱落。茎基部皮层呈水浸状腐烂,地上部茎叶迅速凋萎,失水坏死呈青枯状,最后全株死亡。枯萎病通常在田间呈现点片发生,雨后会看到若干株辣椒萎蔫,具体表现为有时早晨和晚上未表现明显发病,一到中午就发生萎蔫。遇到这种情况,应及时把出现问题的辣椒植株拔掉。病株根系呈水渍状腐烂,皮层易剥离,根系的木质化部分变成暗褐色,发病部位会长出白色的霉状物。