储存小麦的最低水分在百分之几以内

储藏小麦水分应降到12%以下，因为水分越高越容易升高粮堆温度，引起霉变。降低小麦的水分和麦堆温度是控制小麦霉菌活动的最有效办法。一般相对湿度65%以下，比较利于小麦的长期安全储存。短时间3个月内，建议水分在12.0左右即可；半年内因为有虫噬期，水分在11.0即可；更长时间储存，水分在10.5即可。