症状主要危害成株根茎部。发病初期仅植株下部叶片变黄，叶上小脉呈现明脉，随着病情的发展，叶片由下而上变黄枯萎，一、二层分枝的叶片症状尤为明显。通常枯萎病程进展缓慢，从开始发病至全株枯死一般需要20～30天，剖检病株维管束呈褐色，潮湿时患部表面长出近黄白色粉霉。
病原菌及发病规律茄子枯萎病属真菌性病害，病原为半知菌亚门的尖孢镰孢菌茄子专化型。病菌均以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或沾附在种子上越冬，可营腐生生活。病菌借助水流、灌溉水或雨水溅射而传播，从伤口或幼根侵入，在维管束内繁殖蔓延，堵塞导管，分泌有毒物质镰刀菌素，致寄主输导机能受阻，造成叶片变黄乃至枯萎。连作地、土壤低洼潮湿、土温高(28℃)、氧气不足，根活力降低或中耕伤根多，或施用未经充分腐熟的土杂肥等，皆易诱发病害。
茄子枯萎病又叫做萎焉病，在开花结果期发病严重。主要表现为在枯萎病发病初期，叶片边缘黄化，后逐渐枯萎死亡。在病害发生严重时，植株整株叶片枯萎萎焉。在晴天温度较高时植株表现出萎焉的症状，但夜间可恢复。后随着病害的进一步发展，病害逐渐侵染，表现出全株黄化的症状，并且叶片枯萎但不脱落。如此反复20天左右，植株萎焉不能恢复，直至死亡。茄子枯萎病症状叶片初在叶缘及叶脉间变黄，后发展至半边叶片或整片叶变黄，早期病叶晴天高温时呈萎蔫状，早晚尚可恢复，后期病叶由黄变褐，终致萎蔫下垂以致脱落。
