花瓣受害初为水渍状，逐渐软化，易枯萎脱落；幼果受害，花蒂部呈水渍状，软化，表面密生灰色霉，使病果呈黄褐色而萎缩，有时长出黑色菌核。症状发病初期，花蕾、幼瓜蒂部成水渍状，色渐变浅，病部变软、腐烂。潮湿时，病斑表面密生灰黑色霉状物。花冠枯萎腐烂，瓜条停止生长，瓜尖腐烂。叶部发病，病斑初为水渍状，后变为浅灰褐色，病斑直径达0.2－0.25厘米，其边缘较明显，中间有时有灰色霉状物，有时有不明显的轮纹。茎上发病，溃烂，生灰褐色霉状物，前部瓜蔓折断死亡。
此病主要危害瓜条，也危害花、幼瓜、叶和蔓。病菌最初多从开败的花开始侵入，使花腐烂，产生灰色霉层，后由病花向幼瓜发展。染病瓜条初期顶尖褪绿，后呈水渍状软腐、萎缩，其上产生灰色霉层。病花或病瓜接触到健康的茎、花和幼瓜即引起发病而腐烂。
西葫芦灰霉病为真菌性病害。主要危害花、幼果、叶、茎或较大的果实。病菌首先从凋萎的雌花开始侵入，侵染初期花瓣呈水浸状；后变软腐烂并生长出灰褐色霉层，后病菌逐渐向幼果发展，受害部位先变软腐烂，后着生大量灰色霉层；也可导致茎叶发病，叶片上形成不规则大斑，中央有褐色轮纹，绕茎一周后可造成茎蔓折断。
灰霉菌先从开败的花上侵人，花表面初密生白霜，后变浅灰绿色霉，后由病花向幼瓜蒂部扩展，致幼瓜蒂部褪绿，渐呈水渍状湿腐、萎缩，产生灰色霉层，即灰霉菌的分生孢子梗和分生孢子。
