芹菜对心脑血管病人有什么疗效？

芹菜能够降血压，防止动脉硬化，对预防心脑血管疾病有积极作用。它还具有清热解毒的功效，能排除体内毒素，防止淤结。芹菜中的芹菜碱有助于保护心血管功能。食用芹菜时，叶子是营养精华所在，其维生素C含量高于茎部，且富含植物性营养素，营养价值高。此外，芹菜富含纤维素，研究显示，多摄入富含纤维素的食物能降低心脏病发作的风险。