土鸡蛋和商品蛋鸡鸡蛋有哪些区别？

1、土鸡蛋蛋壳钙多，蛋壳厚硬度大，而普通鸡蛋壳薄，易脆。2、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，蛋黄凝结度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来；普通鸡蛋蛋清稀，个头大，水分多，煎鸡蛋时一下油锅哧哧拉拉直响。3、把熟蛋剥壳放在手里揉，土鸡蛋即使捏得扁平，蛋白质也不会破裂，是完整的鸡蛋。4、真正的土鸡蛋确实比市场上卖的鸡蛋好吃，哪怕是白水煮鸡蛋也好吃。