黄瓜怎么保存可以长途运输？

长途运输黄瓜应选择带有制冷的冷藏车，装车前先进行车厢预冷处理，温度控制在8~10度为宜。冷藏车的优点是控温稳定，水分不散失，黄瓜不易变质。黄瓜长途运输要采用低温冷藏保鲜，装袋或装箱后冷藏运输效果更佳。装箱时内衬塑料袋，可保障湿度。运输过程中需做好包装防碰撞。黄瓜长途运输保鲜需经过挑选、包装、冷藏等步骤。