芹菜可以留种吗？怎样留种以及注意哪些事项？

以老根留种为好，在秋芹菜冬季收获时，选择叶柄长、宽大而肥厚，纤维少，叶片大且集中在上部，腋芽不发育，无分蘖，植株生长健壮，无病虫害，具有本品种特性，单株产量多的植株作为种株。留种植株在越冬生长期间，营养苗端在2～5℃时开始转化为生殖生长，春季在长日照和15～20℃下抽薹，形成花蕾，开花结籽。