在玉米的青贮过程中，营养物质都有哪些变化？

秸秆中加入华巨秸秆微贮宝高活性发酵菌种后，使秸秆中分解纤维素的菌数大幅度提高。在适宜温度、湿度和密闭的厌氧条件下，秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素大量降解，产生糖类，继而又被转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值下降到4.5—5.0，抑制有害菌和腐败菌的繁殖。经微贮后，秸秆转化成优质粗饲料，不但提高了饲用价值，而且不容易发生腐败，可以长期贮存饲喂。正常青贮时，青贮原料中的可溶性碳水化合物大部分转化成乳酸、醋酸和琥珀酸以及醇类等，其中主要为乳酸，同时放出少量热量。碳水化合物、蛋白质和氨基酸分解生成丁酸、胺和二氧化碳等。