生菜适宜的生长温度是多少度？

大部分在15-30度之间。发芽期：从播种至第一片真叶初现为发芽期，需8～10天。种子发芽的最低温度为4℃，适温为15～20℃，低于15℃时发芽整齐度较差，高于25℃时因种皮吸水受阻发芽率明显下降，30℃以上几乎不发芽。生菜喜冷凉环境，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。植株生长期间，以15-20℃最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。