选用适宜的优良品种,适期播种,使幼苗期温度控制在18℃~22℃,莲座期温度处在15℃~20℃,花球发育处在15℃~18℃为宜。春播夏收栽培苗期要防止长时间10℃以下的低温,春季定植不宜过早,一般在外界日平均气温稳定在6℃以上(地表10厘米处温度为5℃)时方可定植,选用形态指标为6~7片真叶一心的壮苗;如想早定植,要提前铺盖地膜烤地,提高地温,并加简易小棚保温。秋季栽培注意苗床水肥管理,防止干旱;苗龄不宜过大,一般生理苗龄5~6片真叶一心、25~28天的壮苗为宜,忌用弱苗和小老苗。同时追肥要早,以促为主,使花芽分化时形成足够的叶片数及发达的根系和粗壮的茎。