喝芹菜汁真的能减肥吗，芹菜空心会造成什么危害？

芹菜汁可以减肥。芹菜是一种绿色、健康的蔬菜，含有的热量非常少，但纤维素含量高，营养丰富。进食芹菜汁后可以替代一部分食物，减少人体每天摄入的热量，并引起饱腹感，减少饥饿感，从而避免因饥饿而过多进食。冬季，日光温室生产芹菜时常发生空心现象，导致纤维素增多、品质变差、产量下降，影响芹菜的商品性和菜农的收益。空心是芹菜组织老化的常见现象，会使纤维素增多，口感变差，并导致产量下降。