冬瓜一般在春季1～2月时进行播种，首先将种子放入多菌灵溶液中浸泡半小时，播种到配制土壤中育苗，需用沙土改良园土的排水性，将育苗隔65～70cm种植到园土里，等待幼苗生长到20cm时搭架养殖，生长5～6片叶子再施肥。冬瓜的种子皮较厚，一般催芽后再种植，种植密度为间隔30cm左右每穴种植2-3cm。也可先育苗后定植，定植前使用微生物菌肥蘸根可促根壮苗，降低土传病害发生率。
1、施足基肥：基肥在起畦整地时于畦中间开长沟埋施，每亩施有机肥约2000公斤，过磷酸钙50公斤。2、巧施苗肥：苗长出5-6片真叶时亩施三元素(N、P、K各15%)复合肥10-15公斤，尿素8-10公斤，促进伸蔓，增加植株营养积累。第一朵雌花开放后控肥控水，防止徒长，有利于保花坐果。
冬瓜种皮坚实，浸种时间比南瓜、黄瓜长，但比丝瓜苦瓜短。生产上一般采用高温浸种催芽，用40-50℃温水浸种3小时后，在30℃左右温度中催芽。播种种植：将冬瓜种子用温水消毒后，清水浸泡12小时，催芽后播种在苗土中，幼苗生长30天后定植。2、水肥管理：定植后浇灌清粪水，高温天气每周浇水一次。3、注意事项：藤蔓长到半米后压蔓处理，结果后向底部铺上枯草。
