有些黄瓜出现苦味瓜是什么原因造成的？

当气温或地温低于13°C时，黄瓜植株中的细胞渗透性降低，对养分和水分的吸收受到抑制，导致果实易出现苦味。大棚中的温度持续高于30°C或湿度过大，也会引发苦味。此外，植株在生长过程中发生变异，或氮肥施用过量、磷钾不足，特别是氮肥突然过量，都可能导致苦味瓜的产生，尤其在侧枝和弱枝上更为明显。叶色深绿的品种苦味也较多。