稻瘟病在水稻整个生育期均可造成危害，具体可分为苗瘟、叶瘟、节瘟、穗颈瘟和谷粒瘟等不同类型。苗瘟发生在秧苗三叶期前，使其变黄褐色而枯死，病斑不明显；叶瘟常见症状有急性型和慢性型两种，急性型病斑为暗绿色近圆形、椭圆形，正反两面均有大量灰色霉层，慢性型病斑呈梭形，边缘红褐色，中央灰白色，潮湿时背面有灰绿色霉；节瘟多发生在抽穗期，初为褐色小点，逐渐围绕节部扩展，使整节变黑腐烂，干燥时易横裂折断；穗颈瘟初生褐色小点，扩展后使穗颈成段变褐色或黑褐色，穗部枝梗、穗轴受害也变成褐色或灰白色，病害盛发时包叶鞘内穗轴也发病而成段变褐；谷粒瘟发病早时颖壳全部变成灰白色形成秕谷，发病晚则产生褐色椭圆形或不规则病斑，严重时使米粒变黑。
稻瘟病的防治方法包括：选用抗病、高产水稻品种；严格控制氮肥施用，杜绝穗前和穗氮素粒肥施用；喷施磷酸二氢钾、喷施宝、云大120等叶面肥增强水稻抗性；割除田埂沟渠杂草，增强田间通风透光性；提倡间歇灌溉，尽可能降低田间湿度；发现病情立即采取药剂防治措施，使用40%富士号（130ml/亩）或75%三环唑（20g/亩）或25%施宝克（30-40ml/亩）等药剂喷雾防治。稻瘟病发病后，叶片会出现病斑，新叶不易生长，抽穗艰难，植株矮小，病情严重时会导致稻穗出现大量白穗或谷粒变成瘪粒。
