大白菜采摘以后如何储藏保存？

窄沟埋藏法适合在乡下有大量土地的家庭。挖一个一米宽、五厘米深的小沟，将新鲜大白菜紧密排列。临时活窖贮存需在地面和地下分别挖窖，窖顶用玉米杆搭建，傍晚将大白菜放入窖中。温度降至零下时，逐渐密封窖口，仅在晴天通风。室内贮存时，先将大白菜晾晒几天，排出湿气，气温降至零度以下时，移至室内堆放，每层用高粱杆隔开。无论哪种方法，储存前需将大白菜晒干，剥去老叶和腐烂叶，喷洒白醋和食盐混合溶液，用保鲜膜包裹后放在通风处。