西兰花在整个生长过程中需要大量的营养。要掌握科学施肥的原理，在基肥施量充足的前提下，施3次肥。移栽后7-10天，每667平方米施育苗肥1次，尿素5千克，人粪清净100千克。10-12片时每667平方米施发肥尿素15千克，添加高浓度复混肥10千克。在芽期，当芽为乒乓球大小时，每667平方米施用膨化肥5千克尿素。播种育苗是将种子沥干水分后，播撒在土质松软、肥沃疏松的土壤中。移栽定植时，幼苗长到30厘米的高度后，移栽在肥沃的田地中，移栽深度为3-4厘米。
西兰花高产栽培技术栽培季节绿菜花春秋两季均可栽培。春作多于1月中下旬阳畦育苗，育苗期50至60天，3月中下旬露地定植，5月中下旬开始收获；秋作7月上中旬播种育苗，8月上中旬露地定植，10月中下旬收获。整地、施肥与定植绿菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500至1000公斤，过磷酸钙30至40公斤。选种处理时，选品质优良的品种，将种子放在温水中浸泡25分钟。播种育苗是直接将种子撒在畦面上，覆盖薄土即可。移栽定植在苗龄25-30天时进行，按照50厘米的株行距进行。田间管理中，生长前期和中期勤中耕除草，花球形成期勤追肥。
西兰花在定植前一定要充分进行施肥，以施腐熟有机肥、高浓度复合肥、硼肥为主。然后耕翻做畦，采用高垄双行，垄面宽1米，株距40厘米，亩栽2700～3000株。合理的控制西兰花的间距，为以后的丰收做准备。定植后要进行浇水，即定根水，但浇水不宜太多或太浅。西兰花虽然喜欢施肥，但一定要掌握好施肥的原则，才能为丰收做准备。施肥的原则是：轻施提苗肥，施足发棵肥，巧施膨大肥。追肥要进行三次，提苗肥为定植后的一周左右进行，亩施尿素5公斤；10～12片时施发棵肥，亩施尿素15公斤；现蕾期，等花蕾长到小球大小的时候进行追施膨大肥，亩施尿素5公斤。
