空心菜，生活必备，有哪些营养元素呢？

空心菜可洁齿除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。其性凉，对金黄色的葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，也能预防感染。长期食用可防暑解热，凉血排毒、止痢疾等疾病。空心菜富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌、钾、硒、胡萝卜素等营养成分。紫色空心菜中还含有胰岛素样成分，能降低血糖，对预防糖尿病有一定好处。