大白菜脫帮.是怎么回事？怎样防治？

选择优良品种是解决脱帮问题的关键，应优先选择耐贮运的品种。大白菜采收后需适时入窖，避免过早伤热或过晚受冻。若入窖后天气转暖，需大通风并勤倒垛；若窖温过高且外温不低，应将菜暂时倒出窖外，待天气变冷时再入窖。窖藏时，白菜需码放整齐，垛体宜窄矮，不顶窖棚以利空气流通。初期需大量通风并连续倒垛，排除湿热空气，使菜温均匀下降；中期减少倒垛次数，通过短时间通风调节温湿度，避免窖温过低；后期则需大度通风，利用夜间低温补充湿度，增加倒菜次数。倒菜时需摘除腐烂、黄叶，窖温保持在0-11度，湿度维持在85%-90%，必要时可在窖内放置水盆或悬挂湿草袋以防白菜外帮萎蔫、干枯、脱帮。