秧苗生育前期气温低，后期气温突然升高，引起秧苗水分蒸腾量大。苗床低洼也是水稻秧苗青枯病发病的重要原因。从水稻生理分析，造成水稻青枯病的根本原因是稻株后期根系活力下降，低温引发生理代谢失调，根系严重受伤，吸水能力减弱。当强降温后天气转晴时，水稻蒸腾作用大，而根系吸水功能受阻，使植株体内水分失去平衡，导致青枯死苗。
青枯病是番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科蔬菜的主要病害。主要症状是植株迅速萎蔫、枯死，茎叶仍保持绿色。病茎的褐变部位用手挤压，有乳白色菌液排出。在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易发生。
青枯病的发病原因包括：第一，病理性青枯，即病菌浸染根系而发病；第二，生理性失水，由于低温后突然升高，秧苗突然卷叶，发生青枯症状；第三，床土结构不合理，到两叶一心时发生整盘或连片卷叶干枯；第四，风害，即插秧前揭棚膜，出现连片干枯，先从叶尖开始，轻微症状只是叶干枯，严重时整株枯死，在苗床上连成片。
这四种情况发生在不同的时期和条件下，但归根结底都是秧苗素质差造成的。
