种子在2~3℃时即可开始发芽，萌发适温为20-25℃，3-4天可发芽成苗。幼苗期适温为15-20℃，能耐25℃的高温和-3~-2℃的低温。肉质根生长期的适温是13-18℃，下限温度为6℃，气温降至1-2℃则受冻害。萝卜起源于温带，为半耐寒性植物，茎叶生长温度范围为5~25℃，适宜温度为15~20℃。肉质根生长温度范围为6~20℃，适宜温度为13~18℃，在0℃以下容易遭受冻害。地温对肉质根的膨大和吸收影响显著，幼根伸长生长适宜温度为25~30℃，而根的肥大生长比幼根伸长的适温低5~7℃。
萝卜破裂的预防措施是保证水分合理供应，根据天气情况及时补充水分，保持土壤湿润。同时注意土壤板结，播种后向地面喷施新高脂膜可保墒防水分蒸发、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
