黄瓜喜温暖，不耐寒冷，生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最佳；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。昼夜温差以10-15℃为宜。高温35℃时光合作用不良，45℃会出现高温障碍，低温-2-0℃会冻死，但经过低温炼苗可承受3℃的低温。
华北型黄瓜对日照长短要求不严格，已成为日照中性植物，光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯。多数品种在8-11小时的短日照条件下生长良好。
黄瓜产量高，需水量大，适宜土壤湿度为60-90%。幼苗期土壤湿度应控制在60-70%，结果期需保持80-90%的充足水分。空气相对湿度以60-90%为宜，湿度过高易引发病害，导致减产。
黄瓜喜湿而不耐涝，喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。土壤pH值适宜范围为5.5-7.2，以pH6.5为最佳。
