车前草全身都是宝，既可食用又有药用价值。其性味甘寒，无毒，具有清热利尿、祛痰止咳、清肝明目、除湿痹的功效。全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰的药理作用。车前子是分期成熟，一般在端午节前后，种子呈黄黑色，边成熟边采收，选晴天采收为宜。