红菜苔在生长过程中可能因营养不良而出现空心现象，需在抽薹前追施3-4次腐熟的农家肥和复合肥以促进生长。此外，红菜苔患黑腐病会导致叶片和根茎坏死，进而引发空心，应及时剪除病虫害枝叶。有时红菜苔空心也因品种问题，某些品种天生为空心菜苔。