糯玉米和水果玉米的区别是什么？

糯玉米与水果玉米的区别：1、颜色。糯玉米有淡黄色、黑紫色，淡黄色的糯玉米偏白。水果玉米颜色金黄，色泽鲜艳。2、口感。糯玉米香、糯、软、甜、粘；水果玉米脆、鲜、甜。3、吃法。糯玉米常用来煲汤、清蒸；水果玉米常用来做玉米羹、玉米粥、烧烤、罐头、榨汁。糯玉米被称为蜡质玉米，煮熟后软糯可口，淀粉含量最高；水果玉米颗粒感强，脆、甜、鲜、嫩。1、水果玉米籽粒黄色，煮熟后颜色更明显，淀粉含量少且为直链淀粉；糯玉米籽粒白色，部分品种有彩色籽粒，含大量支链淀粉，升糖指数偏高。2、水果玉米籽粒易掐破，水分多，口感脆甜；糯玉米不易掐破，较硬，煮熟后软糯，久放变干，也叫粘玉米。3、水果玉米多用于煮熟和榨汁；糯玉米除食用外还可用于工业生产玉米淀粉。