番茄中含有纤维素、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。据测定，每100克新鲜番茄果实含水分约94克、碳水化合物约3克、蛋白质1克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。
番茄育苗时，有机质含量丰富对花芽分化至关重要，需充足施用充分腐熟的农家肥，氮、磷、钾的比例一般为1：2：2。同时，硼、锌、铜、钼等营养对花器官发育有重要作用，育苗时需及时补充这些营养，培育出的壮苗可提早开花结果，提高产量。
幼苗期需肥量虽相对少，但需全面供应氮、磷、钾、钙、硼、锌、铜、钼等养分，促进根茎叶生长和花芽分化。由于磷、钾、钙、硼对花芽分化影响较大，幼苗期不宜一味冲施高磷肥料，应适当选择养根和套餐肥料。夫沃施提供了完整的套餐施肥方案，可及时补充有机活化营养和各种大中微量营养，确保苗齐苗壮，花多果多，产量更高。
