该病主要为害丝瓜的茎蔓，也可为害叶片和果实。茎蔓染病时，首先浸染茎蔓的基部分枝或近节处，病部易出现灰褐色不规则形病斑，之后病斑逐步纵向蔓延，后期病斑上密生黑色小点，有时还可溢出琥珀色胶状物质，最终导致茎蔓枯死。叶片染病时多出现不规则形的大块暗褐色湿润状病斑，病斑多自叶缘呈“V”字形向内发展，少数可在叶中部发生，其上密生小黑点，病斑常破裂。果实病斑近圆形或不定形，边缘褐色，中部灰白色，病斑下面的果肉呈黑腐状。丝瓜结果后，蔓枯病可从其花器中部侵染，花柱头变黑，伴随有腐烂出现，果实尖端可出现腐烂。
生长适宜的月平均温度为18-24℃，开花结果期要求温度更高，一般适温平均为26-30℃。30℃以上也能正常生长发育。丝瓜幼苗有一定的耐低温能力，在18℃左右时还能正常生长。气温低于15℃时生长缓慢，低于10℃时生长受到抑制，5℃以下时生长不良，低于0℃时则受冻害死亡。种子在30-35℃时发芽最快，但幼芽细弱，最适宜的发芽温度为28℃，20℃以下时发芽缓慢。
