有机肥的优点包括：养分全面，不仅含有大量元素氮、磷、钾，还含有中量元素钙、镁、硫以及部分微量元素；释放养分的速度慢，可供作物缓慢吸收利用；能够补充土壤的有机质，具有养地功能；能改良土壤结构，因为有机肥多，土壤的有机胶体增加，粘结砂土并使粘土疏松，增加土壤通透性，改善保水、保温、保肥状况。
黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，花青素含量是蓝莓的5倍，番茄红素是普通番茄的10倍，维生素E含量是海参的95倍。黑番茄含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应，特抗癌，适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴，对男性具有滋阴壮阳之效果，减少患前列腺癌和心脏病的机率。黑番茄不仅味美色艳，与普通番茄相比，除了含有更多的番茄红素外，更重要的是其含有更多普通番茄所不能比的花青素。花青素是一种抗氧化剂，可以防止人体衰老，具有养颜与保健功效，可能有助于预防心血管疾病。这种西红柿，内部分子结构和所含营养质与普通西红柿一样，只是糖份量较高，可以当水果食用。
