甘草适应性广，对土质要求不严格，沙壤、轻壤、重壤及黏土均能生长，但以沙层较厚且下层为黏土层的土壤最为适宜。不宜在酸性土壤及无排灌条件的黏性土壤中种植。甘草适宜在土层深厚、排水良好、地下水位较低的中、碱性(pH7～8.5)沙质壤土中生长，喜通风向阳、干燥气候，耐严寒。其栽培环境要求不严格，平均温度4～12℃，日照时数2600小时以上的半干旱和干旱地区均可种植。选择土层深厚、pH7～8、地下水位在2m以下、土壤含盐量不超过0.5%的砂质土壤地，可提高发芽率和保苗率，促进生长速度快，使根和根茎色泽鲜艳、品质优良，达到经济效益高的目的。即便是瘠薄的退耕农田仍可种植甘草。
