农作物为什么要轮作换茬？水旱轮作效果如何？

轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和复种形式，是用地养地相结合的生物学措施。常见形式包括禾谷类轮作、禾豆轮作、粮食和经济作物轮作、水旱轮作、草田轮作等。作物轮作可防治病虫害和草害，如烟草黑胫病、蚕豆根腐病、甜菜褐斑病；也能疏松土壤，改善土壤结构，借助根瘤菌固氮作用补充土壤氮素，水旱轮作还能消除土壤中有毒物质；同时保证土壤养分均衡利用，避免片面消耗。