土鸡和良种鸡在特征上有那些区别？

土鸡和良种鸡的区别主要体现在外形特征、养殖方法和肉质口感三个方面。土鸡头较小，鸡冠偏小且红润，毛色与普通鸡不同，脚瘦无肉但结实硬朗，皮肤粗糙有老茧，嘴尖锐且有光泽，未断喙。良种鸡爪子尖锐易折断，脚上无老茧，脚指较粗。土鸡自然生长，以林草间虫草为食，饮山涧露水，活动范围广，运动量大，生长周期在18个月以上，尤其3年及以上的老土鸡更为珍贵。良种鸡缺乏活动空间，养殖规模大，需喂养加药饲料，饲养周期严格控制在5至8个月。土鸡肉质天然香浓，不易煮熟，肌肉结构紧密，口感香韧，味道鲜甜，骨头不硬，皮薄油脂少，鸡汤透明澄清，脂肪团聚于表面。良种鸡肉汤较浊，表面脂肪少，口感较差。