天气高温干旱、空气湿度低、土壤干燥缺水，或地势偏高、浇水不匀，或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫酸铵的地块，易发生大白菜烧心病。大白菜烧心病多在包心期开始发病，主要表现由心叶向外叶开始显现症状，叶缘白化坏死干缩成纸状，病株多不能包心，终致植株停止生长而坏死。大白菜干烧心病是因为缺钙发生的一种生理性病害，因此在种植大白菜时，应测土配方施肥，并适量增施磷钾肥，从而满足大白菜对钙质的需求，在莲座期追施钙肥，防治干烧心病。
大白菜烧心病的3点原因：1.天气干旱未能及时浇水，地下盐分会上升造成白菜吸收钙元素受阻。2.田地里有积水未能及时清除，白菜根系发育不良导致不能吸收土壤中的钙元素。3.长期只使用化肥而不使用有机肥，会造成土壤板结、黏重，也是大白菜烧心病发生的主要原因。
