葡萄灰霉病又称“烂花穗”或“葡萄灰腐病”，是由灰葡萄孢霉侵染引起的一种病害，主要危害葡萄的花序、幼果和成熟果实，有时也影响新梢、叶片和果梗。该病害在一年中有三个发病高峰：
1.第一次发病高峰出现在开花前后，即5月中旬至6月上旬，主要危害花及幼果，导致花序腐烂、干枯和脱落，并进一步侵染果穗和穗轴。
2.第二次发病高峰在果实转色至成熟期间，此时病菌易从伤口侵入，导致果粒和穗轴出现凹陷的病斑，果穗迅速软腐，果梗变黑，并形成鼠灰色霉层。
3.第三次发病高峰在采后贮藏过程中，若管理不当，会发生灰霉病，果穗上出现明显的鼠灰色霉层，导致果穗腐烂，造成重大损失。
葡萄灰霉病是葡萄的主要病害，特别是在春季容易引起花腐，中国各地均有发生。病害流行时，花穗发病率可达70%以上。成熟的果实也常因此病在贮藏、运输和销售期间引起腐烂。
