胡萝卜贮藏适宜的温度是多少？

贮藏胡萝卜要求保持低温、高湿环境。贮藏温度宜在0°C～5°C，相对湿度为90%～95%左右。贮温高于5°C则易发芽，低于0°C便易受冻害，受冻后品质下降且易腐烂。最适储存温度为0°C，相对湿度为95%-100%RH。胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5°C以下，利于长期储存并减少腐烂率。