种植水稻最适合的温度是多少？

幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。水稻种子的生理下限温度是12度，水温在12度时，一般泥温会高于12度。一般南方早稻在清明节前后播种，这时的温度在12-18度左右。